Orálny alergický syndróm (OAS)/syndróm peľovej potravy (PFS)

Syndróm orálnej alergie (angl. OAS), teraz zvyčajne nazývaný syndróm peľovej potravy (angl. PFS), sa považuje za typ potravinovej alergie.

Pri OAS/PFS sú bielkoviny v určitom čerstvom ovocí, zelenine a orechoch podobné bielkovinám v peli a táto skrížená reaktivita môže spôsobiť alergické príznaky, ako je svrbenie v ústach a v hrdle. Ľudia s PFS sú alergickí na peľ, ale niekedy je peľová alergia mierna.

Symptómy

Príznaky OAS/PFS sú zvyčajne svrbenie úst a hrdla pri konzumácii čerstvého ovocia alebo zeleniny a/alebo orechov súvisiacich s peľom, na ktorý ste alergický. Občas sa môže objaviť opuch pier, jazyka, úst alebo hrdla. Príklady niektorých druhov ovocia, zeleniny a orechov, ktoré sú podobné určitým peľom, sú uvedené v tabuľke peľových alergií a potravín.

Pri OAS alebo PFS sú bielkoviny v určitom čerstvom ovocí, zelenine a orechoch podobné ako v peli a môžu spôsobiť alergické príznaky.

Symptómy sa zvyčajne objavia v priebehu niekoľkých minút po jedle. Hoci je to menej časté, OAS/PFS môže viesť k anafylaxii. OAS/PFS sa môže vyskytnúť kedykoľvek počas roka, ale symptómy skríženej alergie môžu byť horšie v peľovej sezóne.

Diagnóza

Alergológovia môžu preskúmať pacientovu anamnézu a môžu vykonať rôzne testy na potvrdenie OAS/PFS, ako sú kožné testy na určité pele, ako aj na potraviny spôsobujúce symptómy. Ak si myslíte, že vy alebo vaše dieťa môžete mať OAS/PFS, odporúčame ísť na vyšetrenie k alergológovi, ktorý vám určí správnu diagnózu.

Manažovanie OAS/PFS

Ľudia s OAS/PFS sa zvyčajne vyhýbajú čerstvým alebo surovým potravinám, ktoré spôsobujú príznaky. Často dokážu tolerovať jedlo, ak je dobre uvarené alebo zohriate, pretože príprava jedla teplom mení zloženie bielkovín. Konzervované potraviny alebo ošúpané ovocie, či zelenina môže byť tiež cesta ako zmierniť príznaky. Nie je potrebné vyhýbať sa všetkým potravinám, ktoré môžu skrížene reagovať, ak sa dajú konzumovať bez príznakov. Navyše, príznaky môžu byť veľmi špecifické pre určité druhy ovocia a zeleniny. Niektorí môžu napríklad reagovať len na jednu odrodu jabĺk a nie na inú.

V prípadoch, ktoré zahŕňajú viac ako malé svrbenie v ústach alebo v hrdle, môže alergológ odporučiť, aby ste sa vyhli určitému jedlu a nosili autoinjektor s adrenalínom.