Kvasinky vzhľadom na svoje tradičné použitie nepredstavujú potravinu. V skutočnosti ide o mikroskopický, ale veľmi užitočný organizmus, ktorý nám už celé tisícročia pomáha pri spracúvaní potravín. Schopnosť kvasiniek premieňať cukor na alkohol a plynný oxid uhličitý robí z nich nášho spojenca nielen pri výrobe chleba, ale aj pri produkcii alkoholických nápojov. Kvasinky okrem tradičného využitia […]
Viac